Pâtissier / Pâtissière
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Angoulême, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
Adecco recrute pour l'un de ses clients un-e Pâtissier (H/F) en CDI à Angoulême. Vous rejoignez une entreprise spécialisée dans la fabrication industrielle de pâtisseries et produits de boulangerie frais, attachée à la qualité des recettes, à la régularité des productions et au travail d'équipe. Au sein d'un atelier , vous participez à une production à grande échelle tout en conservant les gestes et l'exigence du métier d'artisan. Vos missions principales : - Préparer, pétrir et travailler les pâtes en suivant recettes et fiches techniques. - Façonner et dresser les pâtisseries en respectant grammages, formes, textures et temps de repos. - Assurer la cuisson en réglant les fours pour une cuisson homogène. - Utiliser, régler et nettoyer les équipements (fours, pétrins, batteurs, chambres de pousse.). - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, procédures internes). - Contribuer au suivi des stocks de matières premières et signaler besoins/anomalies. - Travailler en horaires d'équipe et assurer la continuité de la production. Poste en CDI temps plein, horaires d'équipe par roulement, basé à Angoulême (16000). Poste à pourvoir, offrant stabilité[...]
